Bab 7 Manajemen Produksi

1. Perkembangan Manajemen Produksi

Manajemen produksi berkembang pesat karena adanya faktor : 

Adanya pembagian kerja (division of labour) dan spesialisasi

Pembagian kerja memungkinkan dicapainya tingkat dan kualitas produksi yang lebih baik bila disertai dengan pengolahan yang baik dan akan mengurangi biaya produksi sehingga dapat tercapainya tingkat produksi yang lebih tinggi

Revolusi Industri

Revolusi itu merupakan perubahan dan pembaharuan radikal dan cepat dibidang perdagangan, industri, dan tekhnik di Eropa.

2. Pengertian Manajemen Produksi

Manajemen Produksi yaitu kegiatan atau usaha yang dilakukan untuk mencapai tujuan dengan menggunakan /koordinasi kegiatan orang lain.

3.  Pengertian Produksi

Produksi adalah upaya atau kegiatan untuk menambah nilai pada suatu barang.

4. Proses Produksi

Proses produksi merupakan kegiatan untuk menciptakan atau menambah kegunaan suatu barang atau jasa dengan menggunakan faktor-faktor yang ada seperti tenaga kerja, mesin, bahan baku dan dana agar lebih bermanfaat bagi kebutuhan manusia

Jenis Proses Produksi

Proses Produksi Terus Menerus

Proses produksi barang atas dasar aliran produk dari satu operasi ke operasi berikutnya tanpa penumpukan di sauatu titik dalam proses. Pada umumnya industri ini yang cocok dengan tipe ini adalah yang memiliki karateristik yaitu output direncanakan dalam jumlah yang besar, variasi atau jenis produk yang dihasilkan rendah dan produk bersifat standar.

Proses ProduksiTerputus Putus

Produk diproses dalam kumpulan produk bukan atas dasar aliran terus menerus dalam proses produk ini. Perusahaan yang menggunakan tipe ini biasanya terdapat sekumpulan atau lebih komponen yang akan diproses atau menunggu untuk diproses, sehingga lebih banyak yang memerlukan persediaan barang dalam proses

Proses Produksi Campuran

Proses produksi ini merupakan penggabungan dari proses produksi terus menerus dan terputus putus.  Penggabungan ini digunakan berdasarkan kenyataan bahwa setiap perusahaan berusaha untuk memanfaatkan  kpasitas secara penuh.

5. Pengambilan Keputusan dalam Manajemen Produksi
Ada 4 macam pengambilan keputusan yaitu: 

- Pengambilan keputusan atas peristiwa yang pasti

- Pengambilan keputusan atas peristiwa yang mengandung resiko

- Pengambilan keputusan atas peristiwa yang tidak pasti

- Pengambilan keputusan atas peristiwa yang timbul karena pertentangan dengan keadaan yang lain

6. Ruang Lingkup Manajemen Produksi

Manajemen produksi mencakup perancangan atau penyiapan manajemen produksi
serta pengoperasiaannya, yang meliputi : 

- Seleksi dan design hasil produksi (produk)

- Seleksi dan perancangan proses serta peralatan

- Pemilihan lokasi perusahaan serta unit produksi

- Perancangan tata letak (Lay out) dan arus kerja atau proses

- Perancangan tugas

- Strategi produksi dan operasi serta pemilihan kapasitas

7. Fungsi dan Sistem Produksi dan Operasi

Fungsi produksi dan operasi berkaitan dengan pertanggungjawaban dalam pegolahan
dan pengubahan masukan (input) menjadi keluaran atau output berupa barang atau
jasa yang memberikan pendapatan bagi perusahaan
 

Empat fungsi penting produksi: 

- proses pengolahan

- jasa-jasa penunjang

- perencanaan dan pengendalian atau pengawasan 

Sistem Produksi dan Operasi adalah suatu keterkaitan unsur-unsur yang berbeda
secara terpadu, menyatu, dan menyeluruh dalam pentrasnformasian masukan menjadi
keluaran

8. Lokasi dan Layout Pabrik 

Penentuan Lokasi Pabrik

Manajemen perusahaan dalam memilih lokasi pabrik didasarkan pada beberapa macam alternatif.

Tahap-tahap dalam pemilihan lokasi pabrik terdiri dari:

- Pengumpulan data masuk

- Menganalisa data

- Menentukan urutan alternatif lokasi yang dipilih

- Menentukan lokasi pabrik yang dipilih

Faktor penentuan metode pemilihan lokasi pabrik:

- Rating

- Analisa ekonomis

- Analisa volume biaya  

Penentuan Layout pabrik  

Layout yang dipergunakan dalam suatu pabrik akan mempunyai pengaruh langsung terhadap tingkat produktivitas perusahaan. Penentuan layout pabrik harus disesuaikan dengan kondisi perusahaan. 

Untuk menentukan layput pabrik dengan baik, diperlukan tahapan-tahapan berupa

Tahapan pertama :

- Data yang diperlukan meli[uti jumlah dan jenis produk

- Urutan pelaksanaan proses produksi

- Mesin dan peralatan informasi mesin

- Instalasi yang diperlukan

- Luas gedung

- Perbandingan perencanaan layout

Tahapan Kedua : 

- Analisis urutan operasi

Tahapan Ketiga : 

- Teknik keseimbangan kapasitas

Sumber :  

http://ocw.gunadarma.ac.id/course/economics/management-s1/pengantar-bisnis/manajemen-produksi

http://konsultanmuda.wordpress.com/2010/12/04/pengertian-lokasi-dan-layout-pabrik/

http://id.shvoong.com/business-management/business-ideas-and-opportunities/2041153-pengertian-produksi/#ixzz1fpvAlXNG